款待業管理（榮譽）文學士 - 全日制

課程編號

84061-HPM (全日制)

畢業所需學分

最少60學分

教學語言

英文（具中文要求的科目除外）

組合課程統籌及學銜統籌

Pimtong TAVITIYAMAN博士

BA, MSc, PhD

開課日期

2021年09月06日

修讀年期

2年

課程費用（本地學生）

每學分港幣2,625元

課程費用（非本地學生）

每學分港幣2,885元

宗旨和目標

此課程為款待及旅遊業管理（榮譽）文學士組合课程之一，旨在裝備畢業生讓他們擁有進入相關職業所需的知識和能力。

款待及旅遊業管理（榮譽）文學士組合课程包括以下課程：

會展管理（榮譽）文學士
款待業管理（榮譽）文學士
旅遊服務業管理（榮譽）文學士

課程培養畢業生適應不斷變化的環境，具備全面、整體的能力、善於表達並且尊重其他標準和文化。以上目標透過為正規課程彙編的最新本地化教材和豐富的非正規課程（包括客席講座、學生活動、企業探訪、指導計劃、補課、語言改進課程等）達成。

在學習過程中，學生必需達到校企協作教育 (WIE) 實習的要求。WIE是一種企業環境實習體驗，基於學生未來專業或職業安排，或為發展與學生未來職業發展相關的有價值通用技能而安排。WIE讓學生走出校園，藉著實際的行業實踐學習，同時為行業和/或社區作出貢獻。

網上諮詢講座:

課程結構

學生必須完成以下要求並取得滿意成績，方可獲頒發榮譽學士學位：

課程要求		學分
大學核心課程 (GUR)		9 – 18
2科通識課程 (CAR) 科目（包括1科中國相關科目）⁺, 每科3學分		6
1 科服務學習課程科目或自由選修科目		3
最多3科語文及溝通課程 (LCR) 科目（2科英文及1 科中文）, 每科3學分（只適用於未達到學士學位LCR水平的學生）^*		0 – 9
學科專業課程 (DSR) （請參考下表）		51 – 57
基礎科	最多2科, 每科3學分（只適用於非學科專業有關學系的學生）	0 – 6
組合課程必修科	10科, 每科3學分	30
學科專業必修科	3科, 每科3學分	9
選修科	4科, 每科3學分	12
校企協作教育 (WIE)
300小時工作的學習經驗（學生在完成副學士/高級文憑課程的課程相關實習之後，及至本校課程開始日前的期間內所積累的相關工作經驗可用作申請認可WIE。學生將於開課後獲悉申請詳情。）		不適用
共計		60 – 75

學生須於這些科目符合中文及英文閱讀及寫作要求。

學生是否符合LCR的要求是根據學生在副學士/高級文憑課程所修讀的相關科目及學業成績決定。他們將會在入學前得知是否需要修讀LCR科目。

學科專業課程 (DSR)

基礎科（只適用於非學科專業有關學系的學生）

Introduction to Business
Introduction to Hospitality and Tourism Industry

組合課程必修科 （共10科）

Business Communication in Chinese
Contemporary Issues in Hospitality and Tourism Industry
Customer Relationship Management in Hospitality and Tourism Industry
English Communication for Hospitality and Tourism Professionals
Financial Management in Hospitality and Tourism
Integrated Study (Hospitality and Tourism Management)
Legal and Ethical Aspects in Hospitality and Tourism Industry
Marketing Management for Hospitality and Tourism Industry
Research Methods
Strategic Management for Hospitality and Tourism Industry

學科專業必修科（共3科）

Hospitality Management and Development
Hotel Planning and Development
Professional Foodservice Management

選修科^# （任何4科）

Advanced Wine Studies
Club Management
Cruise Line Operations and Management
Event and Tourism Management
Hospitality and Tourism Technology and Innovation
Hotel Sales and Revenue Management
Human Resource Management in Hospitality and Tourism Industry
Quality Service Management for Hospitality and Tourism Industry
Resort and Spa Management
Theme Park and Attractions Management
Wine and Spirit Studies

每科選修科必須有足夠報讀人數才會開辦。

本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內。其所屬之主體課程（會展管理文學士/款待業管理文學士/旅遊服務業管理文學士）在資歷架構下獲得認可（資歷架構第5級）。

入學資格

持有與商業相關領域的認可副學士學位、高級文憑或同等學歷。具有非商業相關領域資格的申請人也將被考慮，並且如果被錄取，則必須修讀適當的基礎科目。

註：

有關課程的主要教學語言應該是英語。以其他語言作為主要教學語言的課程的申請人應達到以下英語語言要求：雅思6.0或托福550（paper-based）; 80（Internet-based）。
不具備上述資格，但在申請入學年度的9月1日之前年滿25歲的的人士亦可提出申請。此類申請人應具有高級職位的相關工作經驗，並有望完成與商業相關領域的一些專上課程。他/她還需要通過入學考試，並向入學面試小組證明他/她有完成課程的能力。此外，他/她可能需要修讀適當的基礎課程。

就業前景

畢業生將具備熟練的款待和旅遊知識及溝通技能，並準備好獲取相關的專業資格。他們有能力即時從事相關行業的工作。

學生和畢業生故事

張凱健

畢業年份:

2020

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

Work-life balance is very important. Apart from studying, I suggest to also participate in various extracurricular activities. There are many interesting activities in PolyU SPEED for us to explore.

李家豪

畢業年份:

2020

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

於香港浸會大學修讀人力資源管理學碩士課程

My journey in PolyU SPEED has helped me advanced in all aspects. I would like to deliver my sincere yet personal recommendations to the new students – Be bold, be yourself, and strive for what suits you best; to overcome obstacles with sincerity.

陳詠琪

畢業年份:

2019

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

款待專員－香港迪士尼樂園

It is inevitable to have conflicts with group members but we need to seek common ground while reserving differences. Lecturers always welcome students to seek study and career advice.

歐陽順

畢業年份:

2019

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

於香港理工大學修讀碩士課程

Making your every effort to achieve the goals and believing in yourself.

周倩雯

畢業年份:

2018

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

管理培訓生－陽光城集團股份有限公司

Trust yourself and be more confident, think less and do more.

康嘉玲

畢業年份:

2017

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

助理宴會銷售經理－廣州保利洲際酒店

There is no doubt that GPA is important during study, but I can tell you GPA is not the most important. After graduation, I found that my experience in PolyU SPEED has influenced my perspective of things or decisions the most, not the digits called GPA printed on your transcript. So, enjoy your school life and join more extracurricular activities.

張佳蓉

畢業年份:

2017

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

任職於香港理工大學酒店及旅遊業管理學院

PolyU SPEED offered summer internships and exchange programmes. The school would follow up with the companies and ask for students’ performance to provide them with useful advice and more learning opportunities.

楊家偉

畢業年份:

2015

課程:

款待業管理（榮譽）文學士

現況:

助理經理－港麗酒店咖啡園

Hotel tours and Internship opportunities impressed me most during my study. We focused more on every career opportunity apart from our study because we were going to work in the hospitality industry. Therefore, the hotel tours and internship opportunities enabled us to understand the basic requirements of the industry, to know more different jobs, and to get us well prepared.

歐陽思慧

畢業年份:

2013

課程:

款待業管理文學士*

現況:

Assistant Talent & Culture Manager－The Silveri Hong Kong-Mgallery（開業團隊）及諾富特東薈城酒店（Novotel Citygate）

Lecturers treated all students like friends, showed great patience and spent their own time for explaining to students and offered consultation sessions.

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