教職員名錄

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工商及款待業管理學部

周素名

周素名小姐

高級講師


資歷

  • BSc (Sur.)
  • MMgt (Macq.)
  • CHE

周小姐於2005年9月加入本院。在此之前,她在理大酒店及旅遊業管理學院任教。投身教育事業之前,她在英格蘭和香港的酒店及旅遊業擁有豐富的營運和管理經驗。

 

教學理念

高等教育不只限於知識的傳授和積累。教育是為促進學生的全人發展,為他們日後的生活和工作做好準備。身為教育工作者,我對學生是完全誠實、體恤和真誠,並給予支持。同樣重要的是,我們應該言行一致。學生視我們為學習榜樣,從我們身上,學生學到實踐終身學習,積極的工作態度,並在發展事業時不斷追求高水平的專業精神。

 

專業學習的基本特質是體驗,而失敗乃有效學習的重要基礎。要為學生提供一個「無畏」的學習環境,容許他們犯錯,鍛煉批判思考、發揮創造力,提供更多選擇。我尊重每個學生的個性,真切關注他們每個人的發展。他們既是我的學生,也是我的朋友。

 

學歷

澳洲麥覺理大學 (Macquarie University)

文學碩士學位(2000)

英國薩里大學 (University of Surrey)

理學士學位(1989)

 

專業資格

美國酒店及住宿學會 (American Hotel and Lodging Educational Institute)

款待業教育資格證書(1996)

 

- 香港學術及職業資歷評審局學科專家

- 香港考試及評核局香港中學會考旅遊與旅遊業科目助理試卷主席

研究和學術活動


教學及學術興趣